Sesam Redi broccoli

met Oosterse salade 

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 2 Redi broccoli
• 2 el licht geroosterde sesamzaadjes
• 1 el honing
• Stukje gember van 2,5 cm geschild en fijn geraspt
• 1 el donkere soja saus
• 1 el sesamolie
• 1 geschilde dungesneden wortel
• 5 in dunne plakjes gesneden lente-uitjes 
• 1 el olijfolie of koolzaadolie
• Chinese koolbladeren of andere sla (fijngesneden)
• 1 uitgeperste en geraspte limoen
• 1 klein takje koriander

Bereidingswijze

1. Mix de sesamolie, sojasaus, honing, geraspte schil en sap van de limoen en de koolzaad- of olijfolie tot het emulgeert
2. Voeg de helft van het sesamzaad toe en laat marineren
3. Snij de Redi in grove stukken en leg ze in een verwarmde grillpan of koekenpan
4. Gaar zachtjes tot de Redi beetgaar is (dit duurt niet langer dan 2 minuten)
5. Leg de gewassen Chinese koolbladeren op het bord
6. Doe de gegrilde Redi in een kom met de wortel en lente-uitjes
7. Schenk de helft van de dressing erover en leg op de Chinese bladeren
8. Besprenkel met de overgebleven sesamzaadjes en giet de overgebleven dressing erover
9. Serveer warm of koud