Pittige pasta Redi

met gamba's

Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 800 gr Redi broccoli
• 400 gr spaghetti
• 200 gr garnalen
• 150 gr zongedroogde tomaatjes
• 3 el sambal oelek
• 160 gr Parmezaanse kaas snippers
• 2 tenen knoflook
• Plukje bieslook
• ½e  rode peper
• Snufje zout
• Snufje peper
• Olijfolie

Bereidingswijze

1. Kook de pasta zoals voorgeschreven op de verpakking
2. Marineer de garnalen in de knoflook, rode peper, bieslook, peper & zout
3. Roerbak de Redi in wat olijfolie voor 5 minuten, voeg de garnalen toe en roerbak nog 3 minuten mee
4. Verwarm de zongedroogde tomaatjes kort samen met de Redi en garnalen
5. Meng de sambal oelek door het roerbakmengsel heen
6. Meng de pasta en het roerbakmengsel en besprenkel met de Parmezaanse kaas snippers

Tips & tricks

Kan je niet goed tegen pittig eten? Probeer rode pesto als variant op de sambal oelek.